nişastalı kurabiye tarifi ne demek?

Nişastalı Kurabiye Tarifi Hakkında Bilgi

Nişastalı kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve hafif tadıyla sevilen bir kurabiye çeşididir. İşte temel bir nişastalı kurabiye tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı nişasta (Buğday, mısır veya patates nişastası kullanılabilir)
• 125 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 1.5 - 2 su bardağı)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa kurabiyeleriniz kuru olur, çok yumuşak olursa yayılır.
• Nişasta seçimi kurabiyenin kıvamını etkiler.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Kontrollü pişirin.
• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde dağılabilir.
• Vanilya ve kabartma%20tozu kullanmak kurabiyenin lezzetini ve dokusunu artırır.